Этот проект стал логичным продолжением первой «Вермутерии» на Большом Путинковском. Коктейльные карты в обоих заведениях одинаковые и содержат впечатляющую коллекцию редких вермутов, коктейлей и настоек на их основе.
Бренд-бармен «С.И.Д.Р. Групп» Андрей Корнилов творчески подошел к напиткам и придумал много нестандартных вариантов. Стоит попробовать коктейль Truffle Dry (водка на белом трюфеле, сухой вермут, трюфельное масло), Rose Mary с вермутом на лаванде, орехово-сливочный Neighbour и ароматный Love Is с жасминовыми нотками.
Меню создал повар из Италии Карло Греку, который работал во французском ресторане Paul Bocuse с тремя звездами MICHELIN, а позже был бренд-шефом московского Sixty. Предлагают разнообразные пиццы, закуски, семь вариантов горячего и десерты.
Но не только напитки и еда делают это заведение особенным. Все-таки главное здесь — философия: «RE» в названии означает recycle — «переработка». 90% мебели, посуды, отделки и оборудования либо было использовано где-то раньше, либо сделано из переработанных материалов. Даже двери здесь с историей, а мебель — винтажная после реставрации. Еду навынос отдают в контейнерах из картона или других экологичных материалов, а мусор сортируют и отправляют на переработку.
Фото: «Вермутерия RE»
Вам будет интересно
