+39

На первый взгляд неприметная траттория располагается в ресторанном кластере «Рассвет» на Красной Пресне. За стеклянной дверью — небольшой зал с минималистичными интерьерами: создатели вдохновлялись итальянскими уличными забегаловками и намеренно сделали заведение компактным (однако летом открывается просторная веранда). Особый шарм месту придают мозаичные панно на стенах и винтажная мебель.

Меню — срез традиционной итальянской кухни: помимо двенадцати видов пиццы, здесь можно попробовать закуски-антипасти, сыры с собственной сыроварни, мясные и овощные ассорти. Пиццу готовят повара-неаполитанцы в дровяной печи, а все позиции имеют аутентичные названия и нетривиальные ингредиенты — привычных моцареллы или пепперони здесь не найти. Есть сезонная пицца (на тонком или толстом тесте в зависимости от времени года) и спешл-пицца — ее рецепт меняется каждую неделю. Отдельный раздел меню посвящен десертам, среди которых — профитроли, тирамису и канноли, а из напитков — итальянские лимонады и пиво, а также черный кофе.

Фото: «Рассвет»