В кафе на Большой Садовой завтраки с яйцами готовят каждый день и превращают утренний ритуал в праздник, который растягивается на целый день. Внутри — яркие столы, розовая и желтая плитка, играет приятная музыка, не смолкает смех, на кухне скворчат драники и готовятся пашоты, а за баром льется игристое.
Как несложно догадаться, главный ингредиент практически каждого блюда в Eggsellent — яйцо пашот. Его добавляют к тостам и круассанам, кладут в «супер-люкс бутерброд» со слабосоленым лососем и гуакамоле, наполняют разными начинками: от идеально прожаренного бекона до креветок. Одно из популярных блюд — трюфельно-апельсиновый бенедикт, соус для которого взбивают с апельсиновым соком и добавлением трюфельного масла. Кроме пашота можно заказать глазунью, омлет или скрэмбл. На основе этого можно составить завтрак самостоятельно: добавить разнообразные топпинги, например, бобы, икру или мортаделлу.
Для любителей мучного тут пекут драники и оладьи. Например, «Криминальные панкейки» с беконом, кленовым сиропом и сливочным маслом с бурбоном. Из напитков стоит заказать чай, кофе, фреш, а можно и что-то чуть покрепче — бокал игристого или коктейль, приготовленный на его основе.
Главные принципы Eggsellent — забота, гостеприимство и креатив. Тут рады абсолютно всем: детям, животным, гостям с особенностями здоровья. Пространство продумано таким образом, чтобы в нем было удобно всем, а среда была доступной.
Вам будет интересно
