Flaner

Антуражное заведение в Кривоколенном переулке стало популярным благодаря двум отличительным чертам — необычным интерьерам и эклектичной кухне. Создатели ресторана задумали его в духе тель-авивских кафе новой волны, набирающих популярность в Западной Европе: это пространства с подчеркнуто нетривиальным оформлением, в которых горожане могут не только обедать или ужинать, но и полноценно проводить время. Так, в декоре Flaner преобладает минимализм, винтажная мебель соседствует с абстрактными картинами современных израильских художников, а музыку здесь слушают исключительно с виниловых пластинок. 

Меню ресторана заметно отличается от классических израильских ресторанов: национальные блюда соседствуют с закусками в греческом стиле и ближневосточными специалитетами, а сами создатели называют это «тель-авивской кухней».

Блюда готовят в авторском прочтении израильского шеф-повара: например, тартар делают из говядины с овечьим сыром и чесноком, а севиче — с зеленым перцем чили и фисташками. На горячее подают как морепродукты (дикую форель или осьминога), так и мясные блюда (кюфту из ягненка, стейк с овощами), а кроме того — широкий спектр вегетарианских позиций. Отдельный раздел меню посвящен закускам в стиле греческих мезе, которыми принято делиться в компании. В алкогольной карте — множество белых и розовых вин, подборка крепких напитков, а также двенадцать коктейлей с такими необычными ингредиентами, как вишневый йогурт или арахисовая паста.

Фото: пресс-материалы