«Ком» — совместный проект заведений из нескольких городов, популяризирующих веганскую кухню: над новой пиццерией работали создатели кафе «Мох», бара «Делай культуру» и петербургской пиццерии Daner Pizza Spot. Заведение открылось в двух шагах от одного из самых живописных скверов в Москве — Лялиной площади (самой маленькой в городе). Под кафе переоборудовали бывшее складское помещение, которое сохранило почти оригинальный интерьер — темно-красные кирпичные стены, окна в пол и минималистичную отделку.
Пока в меню восемь позиций: для всех блюд используются исключительно веганские компоненты (сыры без животных ингредиентов, сейтан и темпе), обильно приправленные овощами и зеленью. Есть необычные сочетания: например, кимчи и вешенки или картофель и рикотта, а также более классические варианты — грибы или песто и цукини. Из горячих напитков — фильтр-кофе от обжарщиков Noname Roasters и травяные чаи, а из холодных — всевозможные лимонады и комбучи. Можно взять и пиво: здесь есть пять кранов с позициями от российских пивоварен и отдельный холодильник с крафтом.
Фото: «Ком»
Вам будет интересно
