Ресторан европейской кухни «Пергамент» расположен в бывшем промышленном здании напротив дизайн-квартала Artplay. Интерьеры соответствуют постиндустриальной атмосфере: кирпичные стены украшены абстрактной живописью, а водопроводные трубы соседствуют с минималистичными светильниками. «Пергамент» позиционирует себя как место для встреч по любому поводу: ресторан подойдет как для деловых обедов, так и для вечеринок с друзьями или романтических ужинов.
Название «Пергамент» выбрано неслучайно: этот материал используют для запекания и оригинальной подачи блюд. Большая часть меню состоит именно из запеченных продуктов — от мяса и рыбы с овощами до сыра камамбер. Еще одна особенность ресторана в том, что в классические блюда европейской кухни добавляют нетривиальные ингредиенты: так, салат цезарь подают с авокадо и индейкой, а тартар готовят с добавлением печеной свеклы. Целый день действует меню завтраков: можно попробовать брускетты, блюда из яиц, сырники и панкейки, а также всевозможную выпечку.
Фото: «Пергамент»
Вам будет интересно
