Кафе «Публика» расположилось в самой спокойной части самого оживленного района Москвы — Басманного. Заведение находится в старинном одноэтажном здании, которое сохранило оригинальные интерьеры вплоть до мелочей: историческая кирпичная кладка открыта, а на потолке сохранились лепнина и узоры. Создатели кафе дополнили декор контрастными диванами оливкового цвета и зелеными растениями, расставленными прямо на полу. Днем здесь много естественного света благодаря высоким окнам, а вечером в зале зажигаются монументальные люстры из стекла и создается приватная обстановка.
В основе меню лежит принцип comfort food — простой и одновременной небанальной еды, основанной на стандартах современной европейской кухни. Среди основных блюд — салат с куриной печенкой и маринованной черешней, паштет с копченой грушей, паста с лососем и филе-миньон. Особое внимание уделено мидиям, которые здесь подают в различных вариациях: в белом вине, с кинзой и базиликом или с томатами и кориандром.
В карте напитков — красные вина из Франции и белые из Южной Африки, а также восемь авторских слабоалкогольных коктейлей с необычными ингредиентами (например, с экстрактом алоэ или молочным улуном). Каждую пятницу и субботу в кафе устраивают танцевальные вечеринки.
Фото: пресс-материалы
Вам будет интересно
