Новую кофейную сеть Stars Coffee, которая заработала вместо американской сети Starbucks, открыли ресторатор Антон Пинский и популярный исполнитель Тимати. Первая точка открылась на Новом Арбате. За зерна и кофейную карту заведения отвечают Богдан Прокопчук и Лилия Гадельшина — участники российских и зарубежных чемпионатов, меню разработал шеф-повар Владимир Чистяков (он известен своей работой в Buro TSUM и Folk), а автором десертов стал шеф-кондитер Юрий Волков (он придумывал сладости для ресторанов «№ 13», «Simach в Недальнем» и Redbox).
Формат остался прежним — городские кофейни быстрого обслуживания с хорошим кофе и простым набором блюд, которые можно взять с собой. Кофейная карта обширная: от классики (например, капучино и флэт-уайт) до напитков, приготовленных альтернативными способами или по авторской рецептуре. В новом меню большое количество разных видов фраппе, в том числе и на основе чая. Все кофейные напитки делают на бразильском зерне низкой кислотности. Изменилось наименование стаканчиков: теперь просто большой (бывший венти), средний (бывший гранде) и маленький (бывший толл). Но имена гостей на них пишут по-прежнему.
Фото: Stars Coffee
Вам будет интересно
