discover moscow

«Аист»

Фокус на понятной итальянской кухне и обновленный интерьер

Аист

Совсем недавно ресторан «Аист» — проект Аркадия Новикова — открылся в новом прочтении и уже успел попасть в список рекомендаций гида MICHELIN.

Шеф Мирко Дзаго пересмотрел меню: в центре внимания — авторское видение европейской кухни. Философия повара: еда должна быть легкой, но насыщенной. Мирко родом из Северной Италии, поэтому именно итальянские блюда здесь составляют существенную часть меню. Для разнообразия сделали уклон в сторону Азии: есть несколько видов роллов и поке. На сладкое предлагают больше 20 видов десертов, многие — со свежими ягодами и фруктами. В ресторане кофе обжаривают прямо на месте, в специальном ростере.

Интерьер тоже обновили. Дизайн разработала Женя Ужегова, взявшая за основу образ весны и пробуждения природы после долгих холодов. В пространстве преобладают теплые природные оттенки, натуральные материалы и ненавязчивые вкрапления зелени.

Фото: «Аист»

Вам будет интересно

loading

Бесплатно

Сегодня

В выходные

Всегда