discover moscow

Artest Chef's Table

Авторский ресторан высокой гастрономии

2-2.jpg
metro

Смоленская

schedule

19:00 — 23:00

cost

2000 — 3000

Ресторан Аркадия Новикова и шеф-повара Артема Естафьева основан на концепции fine dining – в заведении подают широкий спектр блюд и следуют всем основным правилам высокой гастрономии. В ресторане два этажа, которые визуально контрастируют друг с другом – на первом всегда приглушенный свет и приватная обстановка, а на втором мансардные окна и обилие естественного света. Различается даже музыка: на каждом этаже она подстраивается под общую атмосферу. 

Меню в Artest обновляется раз в три месяца: в приоритете современная европейская кухня с нетривиальными ингредиентами. Среди избранных позиций действующего меню –  тартар из дикой карельской форели с кремом из артишока и мороженым из топинамбура, пряная тыква с морским ежом и контрастным помело, свекольное ризотто и фермерский цыпленок с кашей из амаранта, грибами портобелло и трюфелем. Есть отдельное меню с десертами, в котором за простыми названиями скрываются авторские шедевры – например, «Морковь» с кремом рамон, морковно-лимонным сорбетом и меренгой или «Орех» из миндального бисквита с макадамией, фисташковым кремом и ванильным соусом.

Фото: Artest Chef's Table

Вам будет интересно

loading

Бесплатно

Сегодня

В выходные

Всегда