Центральное место в меню AVA занимает «комфортная авторская еда», как ее называют создатели этого ресторана — Артём Пинский, Артём Лосев и Виталий Истомин. Название заведения — аббревиатура из их имен, а еще отсылка к слову «аватар», ведь в основе концепции — ресторан как отражение своих авторов. Легкий и изящный интерьер, как и кухня, отсылает к ретрофутуризму: обтекаемые формы, мрамор, много белого цвета и мебель 60–70-х годов.
Сюда стоит идти за сытной и при этом небанальной едой: пастой с четырьмя видами икры, говядиной с пармезаном и карамелью из портвейна, салатом с маринованным лососем и табуле из киноа. В AVA есть меню морепродуктов, стоит попробовать гребешок с томатным юдзу. На десерт подают как простые орешки с вареной сгущенкой и эклеры, так и более экзотичные блюда: желе из шампанского, конфеты с белыми грибами и мильфей с мороженым из рома. В коктейльной карте — два десятка классических и авторских коктейлей.
Фото: AVA
Вам будет интересно
