Carte Blanche на Пречистенской набережной — новый гастрономический проект от владельцев сети кофеен «Даблби». Это камерный ресторан-бистро, в котором готовят comfort food — повседневную еду в необычных интерпретациях. Интерьеры Carte Blanche соответствуют названию: стены и мебель выполнены в пастельных тонах и оттенках белого, а благодаря панорамным окнам внутри много естественного света. Стоит выбрать столик у окна — за тонкими шторами скрывается живописный вид на набережную Москвы-реки.
Особенность ресторана — фокус на южноафриканской кухне: это единственное заведение подобной тематики в Москве. Небольшое, но сбалансированное меню разработал шеф-повар из ЮАР, который задался целью познакомить горожан с гастрономическими традициями континента. Меню поделено на тематические разделы: первый составляют закуски, мезе и салаты (вяленая говядина с кориандром, марокканский хумус, дзадзики с домашним йогуртом и сладкими томатами), второй — основные блюда (равиоли с крабом и икрой, утиная грудка в сливовом соусе, бургер по рецепту от шефа). Также действует специальное меню на каждый день — в нем можно найти супы и салаты. В винной карте — селекция сухих южноафриканских вин.
Фото: Carte Blanche
Вам будет интересно
