Chef’s Table by White Rabbit — специальный камерный зал ресторана White Rabbit для гастрономических представлений. Каждый вечер шеф-повара представляют дегустационные меню для гостей: не просто еду, а целую историю. За общим П-образным столом сидят 18 гостей, а шеф с командой стоят в центре, готовя вживую и рассказывая об общей идее сета, о каждой позиции и ингредиенте.
Обстановка непринужденная: можно задавать вопросы шефу и общаться с соседями по столу. Часто темой сетов становятся традиции российских регионов или локальные продукты.
Постоянные резиденты — шефы ресторанной группы White Rabbit Family: бренд-шеф WRF Владимир Мухин, Владислав Алексеев (Chef’s Table), Анатолий Казаков (Selfie), Ликарион Солнцев (Krasota), Алексей Когай («Сахалин»), Михаил Румянцев (Tehnikum).
Также в Chef’s Table есть проект под названием Fast Track: по приглашению Владимира Мухина с гастролями приезжают талантливые шефы из разных городов России, как известные, так и начинающие. Таким образом гости ужинов открывают для себя новые точки на гастрономической карте страны.
Посмотреть афишу и забронировать ужины можно на сайте проекта.
Вам будет интересно
