Ресторан Арама Мнацаканова (Probka, Mama Tuta) выполнен в итальянском стиле, а название отсылает к римскому обычаю: когда жених делал невесте предложение, он прятал обручальное кольцо в маленькую булочку маритоццо со взбитыми сливками. Просторный зал с полусотней посадочных мест позволяет сохранить уютную обстановку даже в вечерние часы, а со второго этаже есть выход на балкон с видом на Патриаршие пруды.
Как и в других проектах Мнацаканова, повара работают на открытой кухне, а гости могут наблюдать за приготовлением блюд. Основной акцент в меню — на традиционной итальянской кухне: разнообразная неаполитанская пицца, мраморная говядина на гриле различной прожарки и фокачча. В разделе специальных блюд есть позиции из морепродуктов: осьминог по-сицилийски или филе северного палтуса с цукини и шпинатом. Важная деталь ресторана — любое блюдо (а в особенности пиццу) повара могут приготовить без использования глютена и лактозы.
Бронировать столик на вечер стоит заранее — как и почти в любом ресторане на Патриарших прудах.
Фото: пресс-материалы
Вам будет интересно
