В новом проекте ресторатор Александр Раппопорт представил авторское видение современного городского ресторана – с кухней узкого профиля, широким выбором кофе и необычной подачей блюд. «МореКофеОкеан» дополнил гастрономический атриум торгового центра «Европейский». По задумке создателя, ресторан работает в смешанном формате – утром это удобная кофейня, в которую можно заглянуть на чашку кофе перед рабочим днем, а вечером – ресторан высокой кухни. Интерьеры места соответствуют его концепции: компактные столики с минималистичным декором здесь соседствуют с посадочными местами под приглушенным светом и шелковыми скатертями.
Кофе здесь варят исключительно из зерен арабики, а любой напиток можно заказать на безлактозном или альтернативном молоке. Помимо классических позиций, в кофейне предлагают оригинальные способы заваривания – в кофейной карте есть колд-брю и пуровер. В дополнение к напитку можно заказать авторский десерт на выбор – миндальное печенье, ягодный чизкейк или ванильный пармезан.
В меню ресторана – преимущественно рыбные блюда: например, сашими из сибаса с соусом личи и тартар из лосося с цитрусовым соусом. Отдельный раздел посвящен стри-фуду, который здесь готовят по оригинальным рецептам – стоит попробовать лаваш-ролл с уткой по-пекински и кобб-салат с голубым сыром и томатами.
Фото: пресс-материалы
Вам будет интересно
