discover moscow

Stories

Авторский ресторан в высотке на Котельнической

G55G0079_80_81.jpg

Ресторан в сталинской высотке на Котельнической набережной — творение шеф-повара Владислава Корпусова, который до открытия собственного заведения успел постажироваться у гастрономических мэтров со всего мира. Концепция Stories построена вокруг мясных и рыбных блюд, которые готовятся с помощью необычных техник обработки — их запекают на вертеле, коптят и обжигают, а еще опаливают жиром. В основном меню — три крупных раздела: «Моря и реки», «Мясо и охота», «Овощи и крупы». Из морепродуктов стоит попробовать дальневосточные специалитеты: камчатский краб с тартаром из сельдерея и угольными сливками или сахалинский гребешок с черной смородиной. Среди мясных позиций преобладают европейские блюда, например тартар из вяленой говядины или карпаччо с яблоком и рукколой, а из гарниров особого упоминания достойна гречневая каша с белыми грибами и виноградом. 

Интерьер ресторана предельно светлый: здесь почти панорамные окна в пол, зеркальные панно и декоративные элементы из стекла. Также в Stories есть опция chef’s table: каждый четверг гости (максимум шесть человек) собираются у открытого огня в центре зала, чтобы попробовать специальный сет из десяти блюд от шефа, который лично рассказывает об их уникальной рецептуре.

Фото: пресс-материалы

Вам будет интересно

loading

Бесплатно

Сегодня

В выходные

Всегда