Сеть ресторанов Аркадия Новикова, посвященная сыру и блюдам из него. Как следует из названия, при ресторане работает собственная сыроварня, в которой производят семь видов сыров по итальянской технологии: моцареллу, буррату, страчателлу, качотту, скаморцу (в том числе копченую) и рикотту. Каждый из этих сыров можно попробовать в ресторане или купить навынос.
Меню обширное, в большинстве блюд в том или ином виде присутствует главный ингредиент «Сыроварни». Сам ресторатор определяет кухню как еду в деревенском стиле: это паста с понятными соусами и начинками, пицца из дровяной печи, блюда на сковородке, котлеты, голубцы, запеченный цыпленок. Периодически в ресторане проходят гастрономические ужины, на которых шеф-повар готовит сеты из сезонных продуктов.
Есть своя терраса и игровая комната, по выходным работают аниматоры для детей.
Вам будет интересно
