Фуд-корт на месте советского промышленного предприятия стал первым рынком нового типа в Басманном районе: шестиэтажное здание превратилось в двухэтажный гастромаркет с фуд-кортом. По замыслу создателей, в будущем остальные четыре этажа займут студии йоги и танцев, барбершоп и концертный зал, а «Гастроферма» превратится в полноценный культурный центр.
В отличие от многих современных московских рынков, в которых этническая кухня сочетается с авторскими ресторанами, в «Гастроферме» целенаправленно делают акцент на национальных блюдах. Здесь работают около тридцати ресторанов, в которых можно попробовать кухню со всего мира: вьетнамскую кухню в Ngon, японские блюда из свежей рыбы в Genso Sushi, традиционные американские бургеры и стейки в Meet Meat. Также здесь работают продуктовые лавки, в которых можно приобрести свежие овощи, фрукты и зелень, фермерские сыры, ремесленный шоколад и сладости ручной работы.
Еще одна особенность «Гастрофермы» — регулярная программа мероприятий: например, по четвергам приглашенные музыканты играют джазовые импровизации прямо на территории фуд-корта, а почти каждые выходные здесь проводят кулинарные мастер-классы для всей семьи.
Фото: «Гастроферма»
Вам будет интересно
