Ресторан домашней грузинской еды (словом «дарбази» в Грузии называют традиционное жилище с крышей замысловатой формы), созданный по лучшим образцам тбилисских заведений. «Дарбази» располагается во дворе одного из старинных домов по Николоямской улице — найти его в холодное время с первого раза может быть непросто, однако летом там открывается шумная терраса для застолий. Внутри — массивные деревянные столы с белыми скатертями, нейтральные цвета и приглушенный свет, а стены украшает антиквариат: тканые ковры, расписные фарфоровые тарелки и хрустальные светильники.
Меню обширное — традиционные позиции дополняют авторские прочтения. Прямо в одном из залов располагается изразцовая печь, в которой готовят классику национальной кухни — аджарули, мегрули и имерули, а также всевозможные мясные блюда (местный шашлык особо отметили даже в гиде MICHELIN). Среди более изысканных позиций — «Бадриджаны бебиа» (вареные баклажаны, заправленные ореховой пастой) и вегетарианская закуска — кучмачи из грибов. В винной карте — более десяти грузинских вин, от классического гранатового до редких сортов из белого винограда.
Если вы проживаете в отеле, можете обратиться к консьержу для бронирования столика.
Фото: «Дарбази»
Вам будет интересно
