Шеф-повар «Фаренгейта» Максим Колпащиков выступает за натуральные вкусы и небанальные сочетания. Например, в меню можно найти перепелку с овощами в азиатском стиле и цыпленка-гриль с муссом из кукурузы. Меню умещается на одном листе, но все позиции тщательно подобраны и найти блюдо на свой вкус довольно легко. Еда здесь — понятная, сытная, но при этом нескучная: вариация на тему шаурмы с салатом чука, брускетта с пармой, вкус которой оттеняет инжир, сибас со шпинатом и васаби.
Десертов всего четыре: медовик — для тех, кому нравится классика, Orange Day — для любителей всего фруктового и тропического, солодовый пирог с ржаным мороженым — если готовы к вкусовым экспериментам, баскский чизкейк с конфитюром из груши — если хочется чего-то легкого.
Из напитков — хороший выбор вин и крепкого алкоголя. Много интересных коктейлей от шеф-бармена Дениса Кряжева: есть и классика, и необычные сочетания с биттером из одуванчика, розовой солью, копченой сладкой ватой, амаро на белых грибах и другими экзотическими ингредиентами. По вечерам в «Фаренгейте» работает чайный сомелье, который поможет выбрать чай из двадцати имеющихся сортов и заодно расскажет о тонкостях чаепития.
Интерьер ресторана выдержан в неоиндустриальном стиле: кирпичная кладка, деревянный паркет, брутальная мебель. А в гиде MICHELIN отмечена здешняя расслабленная атмосфера и приятный плейлист.
Если вы проживаете в отеле, можете обратиться к консьержу для бронирования столика.
Вам будет интересно
