Mushrooms

Современный средиземноморский ресторан от гастрономического объединения White Rabbit Family. Создатели Mushrooms сделали особый акцент на блюдах итальянской кухни, а отличительной чертой заведения стал фокус на грибах, которые ежемесячно отбирает миколог Михаил Вишневский: вокруг них построена концепция ресторана. Грибы есть в каждом блюде ресторана: белые, шампиньоны, грузди, опята, сыроежки, вешенки, древесные, лисички, сморчки — и это неполный список. Закупают их исключительно у фермерских хозяйств, поэтому немаловажную роль при составлении меню играет сезонность блюд. 

Основные разделы меню, как и полагается итальянскому ресторану, — паста и пицца: здесь более десяти позиций каждого блюда. Дополнить ужин можно карпаччо или брускеттой — среди них есть и вегетарианские опции, например, с фермерскими томатами и белыми грибами. Также в ресторане оборудован гриль: часть блюд из мяса или морепродуктов готовят на нем. Завершают меню разнообразные десерты и добавки к чаю; некоторые из них (в частности, варенье из черных лисичек) также содержат грибы.

Если вы проживаете в отеле, можете обратиться к консьержу для бронирования столика.

Фото: Mushrooms