Ресторан на втором этаже отеля Lotte Moscow открыл итальянский шеф-повар Карло Кракко, автор одноименного миланского заведения, которое было отмечено двумя звездами MICHELIN. В своем московском проекте Кракко сохранил лучшие черты аутентичного итальянского ресторана: здесь представлены основные блюда национальной кухни, сдержанный интерьер дополнен мозаичными панно и геометрическими орнаментами, а из колонок звучит итальянская эстрадная музыка. Из витринных окон открывается живописный вид на Новый Арбат и Садовое кольцо.
Меню отличается авторской интерпретаций традиционных блюд итальянской кухни, повара используют тщательно подобранные ингредиенты, а дополняет концепцию эффектная подача. Всего в меню Ovo восемнадцать позиций, причем три из них в точности повторяют блюда из миланского ресторана Кракко: маринованные овощи с яйцом и апельсиновым кремом, копченое каре ягненка гриль с баклажанами и итальянским соусом, а также ризотто из морепродуктов. Некоторые блюда обыгрывают русскую кухню, а для их приготовления используют отечественные продукты: в меню есть паста каннеллони с камчатским крабом и картофельные тальятелле со спаржей и осетровой икрой.
Если вы проживаете в отеле, можете обратиться к консьержу для бронирования столика.
Фото: пресс-материалы
Вам будет интересно
