Uilliam’s

Легендарное место на Патриарших прудах от Уллиама Ламберти, бывшего шеф-повара, а теперь партнера, именем которого и назван ресторан. Сегодня главный на кухне — Луиджи Маньи, продолжающий традиции Ламберти. В основе Uilliam’s — сезонность и любовь к продукту. Зимой и в начале весны сюда везут ароматный трюфель pregiato из Умбрии, в июле и августе — цветки цукини, закупают селективное оливковое масло, ищут свежие вонголе, привозят мясистые артишоки, черную икру и сезонную боттаргу из Сардинии.

В Uilliam’s обширное меню: выбрать можно из нескольких видов паст, мяса и рыбы на гриле, свежих салатов и прочих блюд для обеда и ужина. Меню завтраков доступно с 8:30 до 16:00.

Большую часть ресторана занимает открытая кухня. Столиков немного, и стоят они плотно. Летом в ресторане раздвигают широкие окна, в Uilliam’s появляется общее с улицей пространство — гости сидят на деревянных карнизах.

Если вы проживаете в отеле, можете обратиться к консьержу для бронирования столика.

Фото: Uilliam’s