White Rabbit

White Rabbit — один из самых известных и признанных ресторанов не только в России, но и в мире. В 2015 году он впервые вошел в престижный международный рейтинг 50 Best Restaurants of the World и с тех пор не покидал список лучших ресторанов мира.

Панорамный ресторан находится на шестнадцатом этаже «Смоленского пассажа», откуда открывается вид на исторический центр Москвы. Пространство White Rabbit оформлено в стилистике волшебного мира Льюиса Кэрролла из «Алисы в Стране чудес». Предметы декора и интерьера поддерживают сказочную атмосферу: деревянная мебель в викторианском стиле, необычная барная стойка из корешков книг, шестиметровый камин с декоративной лепниной.

Отечественная кухня звучит в унисон с последними гастрономическими трендами благодаря шеф-повару Владимиру Мухину. Он одним из первых начал разграничивать русскую и российскую кухни. Шеф-повар восстанавливает и переосмысляет гастрономические традиции нашей страны. По его мнению, отечественная кухня только начинает приобретать форму и наполняться содержанием.

Шеф-повар регулярно отправляется в экспедиции в российские регионы, где находит уникальные продукты: крымские трюфели, ялтинские рапаны, каштановый мед, маринованный бамбук, лосиное молоко. На их основе каждый сезон создается новое дегустационное меню. Авторские сеты шеф-повара разных лет остаются в основном меню — это гастрономические истории, благодаря которым ресторан стал известным.

Чтобы попасть сюда, нужно бронировать стол за несколько недель.

Если вы проживаете в отеле, можете обратиться к консьержу для бронирования столика.