Заведение с яркой верандой на Остоженке открылось еще в середине нулевых годов: его владельцами стали братья Познеры, а название оно получило по имени их матери. Несколько лет назад концепцию ресторана пересмотрели — к обновлению приложил руку Александр Раппопорт, а фокус заведения окончательно сместился в сторону французской кухни. В итоге «Жеральдин» стал одним из главных московских представителей необистро — кулинарного тренда на сочетание техник французской кухни с интернациональными мотивами. Сейчас ресторан использует парижскую кулинарию как отправную точку, к которой примешиваются влияния итальянской и испанской, китайской и тайской кухни.
В меню как традиционные французские блюда с нетривиальными ингредиентами (например, салат нисуаз с конфитюром из тунца), так и современная эклектика. Фирменной комбинацией считается крем-суп из цветной капусты с копченым угрем и сморчком и буррата с боттаргой и бальзамическим грушевым конфитюром. Винная карта среднего размера, однако состоит исключительно из французских позиций.
Если вы проживаете в отеле, можете обратиться к консьержу для бронирования столика.
Фото: «Жеральдин»
Вам будет интересно
