Discover Moscow Login

Cамые фотогеничные десерты: 7 мест в Москве

Впечатлят даже тех, кто не любит сладкое

AVA

Каких только гастрономических изысков не найдешь в Москве — в ресторанах города можно попробовать необычные сладости, замаскированные под стакан кофе, глазунью, сигары и даже сосиски с горошком. В этой подборке семь заведений, в которых рука так и тянется сделать фото оригинального десерта — даже у тех, кто не особо увлекается ведением соцсетей и не любит сладкое.

Десерты — одна из визитных карточек этого гастрономического ателье. У каждого — своя философия и легенда. Например, тирамису выглядит как классический стаканчик кофе навынос, только полностью съедобный — даже крышечка сделана из темного шоколада. А здешние эклеры выглядят как свежеиспеченный багет: в тонком заварном тесте спрятаны карамельный шоколад, крем и черносмородиновое конфи с мятой.

За сладким стоит идти в один из проектов LILA — LILA Pastry, расположенный на первом этаже особняка, со стороны Сретенки. Бренд-шеф — французский кондитер Грегори Дуайен, чьи десерты украшали торжественные приемы ведущих домов моды и ювелирных брендов (Louis Vuitton, Cartier, Chanel). Один из самых фотогеничных в LILA — чизкейк с начинкой из клубники с ягодами земляники, слоем песочного теста и творожным муссом. Также стоит попробовать имитацию глазуньи с мягким зефиром и манговым пюре или в меру сладкий «Желудь» с бисквитом и ганашем с кедровым орехом. Десерты можно заказать в веганском и безлактозном формате.

В этом грибном ресторане советуем заказать шоколадный чизкейк с вишней и орехами. На деревянном подносе вам принесут три трюфеля, которые при разрезании окажутся произведениями кондитерского искусства: самый маленький — чизкейк с ванильно-сливочной начинкой, средний — из молочного шоколада, а внутри самого крупного, из темного шоколада, спрятана вишня.

Главный десертный хит этого ресторана уже завоевал московские инстаграмы: на первый взгляд это ничем не примечательные сосиски с зеленым горошком. Но, конечно, под таким тривиальным обликом скрывается кое-что поинтереснее: сосиска — это творожный сырок, а горошек сделан из фисташек.

Здесь тоже есть свой фирменный десерт-обманка — «Сигара Россини». Понятно, что, несмотря на свою реалистичность, это вовсе не сигара, а своеобразная ода шоколаду: корпус изготовлен из темного шоколада, мусс — из молочного, соленая карамель, шоколадный пепел.

Можно попробовать на вкус эффектную «Венеру Милосскую» из белого шоколада с ягодным соусом. Правда, заказывать ее лучше заранее: из-за трудоемкого процесса приготовления (этот десерт ваяют, словно настоящую скульптуру) в день делают всего несколько таких «Венер».

Один из самых запоминающихся десертов в этом необистро — пожалуй, «Шоколад, шоколад, шоколад». Название говорит само за себя: блюдо представляет собой микс из разных видов шоколада: сразу десять вкусов и четыре структуры. Выглядит очень минималистично, но от этого не менее инстаграмно: десерт похож на необычную шахматную доску.

Фото обложки: AVA / Instagram

Вам будет интересно

loading

Лучшее

Новое

Бесплатно