Discover Moscow Login

Где есть каши

С малиной, пармезаном и грибами

Живаго.jpeg

Каша на завтрак — не менее важный момент знакомства с городом, чем посещение легендарного театра или музея. Во многих заведениях этому блюду отведена отдельная страница меню. В Москве можно найти каши и по традиционным рецептам, и в авторском исполнении. Рассказываем, где искать.

«Dr. Живаго» — место, где мастерски воспроизводят рецепты русской каши. Здесь можно провести завтрак с видом на Манежную площадь в светлых залах с репликами работ самых ярких художников XX века, таких как Малевич и Дейнека. Гостям предложат каши на выбор: гречневую с белыми грибами и кедровыми орешками, пшенную с раковыми шейками (бестселлер ресторана), деликатесную из цветной капусты с сахалинскими гребешками и черной икрой и многие другие.

Лучше всего прийти в ресторан на завтрак: во-первых, их тут подают с 8 утра до 16 часов, а во-вторых, в меню найдется большой выбор каш. Например, рисовая каша с манго или гречневая с пармезаном в аккомпанементе с тостом с камамбером и сыром. В дополнение можно заказать лимонад или авторский травяной чай. Места, особенно в выходные, лучше бронировать заранее.

Ресторан русской кухни с фольклорным названием предлагает на выбор как классические рецепты каш, так и ЗОЖ-варианты, например органическую безглютеновую овсянку на кокосовом молоке. Все каши вынесены в отдельный раздел меню. Для вегетарианцев здесь предусмотрено отдельное меню. Атмосфера ресторана загадочная: приглушенный свет, красно-черная гамма и стилизованная под голову дракона печь, специально сделанная для этого места. В ней, кстати, и запекают добрую половину блюд.

Еще одно место, где можно попробовать национальное блюдо, на этот раз с уклоном в сибирские мотивы. Здесь можно заказать кашу, например, с кедровыми орешками и с сорбетом из брусники или кашу из 4 видов злаков с сорбетом из облепихи, пшенную с орехами, а для тем, кто любит простую и сытную еду, подойдет традиционная овсяная каша на воде или молоке.

«Ухват» может похвастать приготовлением блюд, в том числе каши, в настоящей русской печи. Кроме вполне ожидаемых перловой и рисовой, тут можно попробовать более экзотические чечевичную кашу с копченой грудинкой, киноа с раковыми шейками и гребешком, а также легендарную гурьевскую с малиновым вареньем и миндалем. Хит меню — гречневая каша: томленая с грибами, языком или козленком в печи, или с белыми грибами и красной икрой. Спешить к открытию не стоит: ресторан практикует поздние завтраки с ежедневной подачей до 17 часов.

Фото обложки: «Dr. Живаго»

Вам будет интересно

loading

Лучшее

Детям

Бесплатно