discover moscow

Где есть морепродукты

Морские деликатесы со всех уголков России

3.jpg

Икорный и устричный бар, севичерия и ресторан-магазин редких морепродуктов — рассказываем о главных рыбных ресторанах Москвы.

Демократичный рыбный ресторан на Чистопрудном бульваре с быстрым сервисом, большими порциями и демократичными ценами. В центре ресторана находится открытая кухня, а вдоль окон расположены столы с видом на пруд. Главный акцент сделан на свежих морепродуктах: здесь можно найти три вида устриц, морского ежа и гребешок.

Самый крупный ресторан на территории фуд-молла «Депо», открытый Александром Раппопортом. Концепция необычная: здесь соединяются паназиатская и грузинская кухни. В меню — более десяти видов крабов, лангустины и креветки, а также необычные интерпретации хинкали и хачапури, в которые добавляют морепродукты.

Двухэтажный ресторан Аркадия Новикова. Акцент в меню сделан на блюдах из морепродуктов, которые привозят из рыболовецких регионов России: Магадана, Мурманска, Дальнего Востока и юга страны. Отдельный раздел посвящен икре: палтуса, нерки, лосося, щуки, сига и осетра. 

Рыбный ресторан с доступными ценами — здесь готовят салаты, холодные и горячие закуски, коптят, засаливают и жарят морепродукты на гриле, а также подают охлажденными. Главный специалитет — креветки и крабы: из них делают горячий суп чаудер и холодный гаспачо.

Фото обложки: «Рыбторг»

Ресторан с панорамным видом на Москву, расположенный в здании гостиницы Azimut. Здесь представлены закуски из сырой рыбы, тартары, сашими, свежая черная, красная и щучья икра и другие популярные морские деликатесы. Акцент ресторана — на разнообразии морепродуктов: ракушках, крабах, креветках и рыбе Дальнего Востока России, а в центре заведения находится raw bar c ледником и аквариумом, где гости самостоятельно выбирают свежие морепродукты.

Рыбный ресторан у подножия гостиницы «Украина». Меню изобилует рыбными блюдами, приготовленными по традиционным рецептам из различных уголков страны. Визитная карточка ресторана — раздел «КрабыРакиКреветки» с двумя десятками редких блюд из морепродуктов, среди которых камчатские крабы, креветки чилим и сладкие раки, а также икорный и устричный бары. Среди основных позиций — строганина из стерляди, печень трески, сосьвинская пряная сельдь и сугудай из мускуса.

Авторский ресторан с большим выбором севиче — блюд из маринованной рыбы с добавлением цитрусовых нот. Горячих блюд немного, однако почти каждое приготовлено по нестандартной рецептуре — например, северные креветки в мандариновом соусе или палтус с соусом из сморчков и чипсами из савойской капусты.

Рыбный ресторан на Патриарших прудах, в котором также можно купить свежие морепродукты и все необходимое для их приготовления. Основную часть меню составляют редкие виды морепродуктов: желтоперый тунец, приморские гребешки, дальневосточные крабы и дорадо, а также устрицы и мидии. Среди избранных позиций — паста с крабом, сашими из тунца и севиче из лангустинов. 

Вам будет интересно

loading

Бесплатно

Сегодня

В выходные

Всегда