Discover Moscow Login

Где пробовать греческую кухню

Три ресторана с лучшими мезе и сувлаки

5daf38a66ca3c.jpeg

В Москве довольно много греческих заведений, однако чаще всего они напоминают простые закусочные, где можно на бегу перекусить гирос. Мы выбрали три ресторана, которые выделяются на общем фоне и предлагают авторский взгляд на греческую кухню: здесь традиционные блюда готовят с использованием необычных ингредиентов и экспериментируют со вкусовыми сочетаниями.

Ресторан греческой кухни в современной интерпретации, где сделан акцент на закусках мезе и блюдах, приготовленных на открытом огне и в дровяной печи. Барная карта — тоже с греческим уклоном: большой выбор средиземноморских вермутов, хересов, джинов и авторских коктейлей со специями и травами. Атмосфера в ресторане напоминает маленький, но шумный праздник. Столик стоит бронировать заранее — ресторан пользуется большим спросом у любителей качественной средиземноморской кухни.

Очередной проект ресторатора Александра Раппопорта, в котором переосмысливают этническую кухню и делают ее чуть более космополитичной: в традиционные блюда добавляют нестандартные ингредиенты. Например, креветки подаются с сырно-помидорным соусом, а осьминог — с бобами фава и в белом вине. Интерьер обыгрывает греческие традиции, а центральное место занимает арт-объект «Боги на Олимпе строят храм при помощи дронов» от группы художников Recycle, недавно принявшей участие в Венецианской биеннале.

Этот мультиформатный проект в двухэтажном особняке на Сретенке включает в себя пять разных гастрономических заведений. Одно из них — LILA Greece — посвящено греческой кухне и размещается в теплое время года на веранде на крыше здания. Легкое и светлое пространство сочетается с общими столами, которые напоминают о греческих застольях, а в меню — классика греческой кухни с обилием свежих овощей и сезонных продуктов.

Фото обложки: «Пифагор»

Вам будет интересно

loading

Лучшее

Новое

Бесплатно