На чашку чая
Традиции и мороженое с молочным улуном
На первый взгляд кофе в Москве пьют куда чаще чая, однако чайных мест в столице также достаточно. Рассказываем, куда отправиться за необычными сортами, чайными церемониями и необычным антуражем.
Старейшая чайная города в доме авторства Романа Клейна с фасадом китайского стиля на Мясницкой улице. Интерьеры магазина также погружают в атмосферу Востока – стены украшены иероглифическими вывесками и расписаны в красно-золотистых тонах. В наличии больше тысячи сортов чая, которые можно продегустировать на месте и завернуть в подарочную упаковку.
Чайная-музей с детально воссозданной атмосферой железнодорожного вагона дореволюционных времен: на стенах – артефакты эпохи и раритетные фотографии, в меню – блюда традиционной русской кухни. Название выбрано неспроста: иван-чая здесь больше двадцати сортов, а альтернативой ему служат травяные и цветочные сборы. Есть и другие горячие напитки в русском стиле – кофе со сбитнем, медовуха и горячий яблочный сидр.
Культовая московская чайная с пятнадцатилетней историей и главное место встреч для ценителей напитка. В меню – более трехсот видов чая, можно отправиться по одному из «чайных маршрутов» (сорта одного региона, но разных годов урожая). Из еды в кафе только блины и мороженое, однако вкусов едва ли не больше, чем чайных сортов – есть с березовым соком, с хвойными листьями, c белыми грибами и с травяными эссенциями.
Уютная чайная в монументальных интерьерах стиля ампир. Чай здесь заваривают в русских традициях (так, «ниткой» называли чайные караваны из Китая), но без излишней ностальгии – автор проекта Андрей Колбасинов стремится возродить интерес к культуре чаепития в современных реалиях. «Чайная нитка» работает и как магазин: любой сорт можно продегустировать перед покупкой или купить подписку на месяц – в нее попадают эксклюзивы, которых не найти в меню.
Чайный клуб с уютными интерьерами деревенского дома, где при входе принято снимать обувь, а гамаки и подушки заменяют стулья. Чай заваривают двумя альтернативными способами – в самоваре по русским традициям и в сосуде гайвань по китайским канонам. Каждые выходные устраивают мероприятия: в субботу можно сыграть партию в го за чашкой чая, а в воскресенье – посмотреть интеллектуальное кино.
Вам будет интересно
