Discover Moscow Login

Не только оливье: 5 мест с праздничными сетами

Кухня для новогоднего настроения

Снимок экрана 2021-12-24 в 11.44.52.png

Перед Новым годом многие заведения добавляют в меню специальный праздничный раздел — шеф-повара не только экспериментируют с авторскими интерпретациями оливье, селедки под шубой, крабового салата, но и предлагают новые позиции для создания настроения. Мы выбрали несколько неочевидных мест.

В этом ресторане на ВДНХ подготовили отличный новогодний сет. Например, можно заказать четыре вида тарталеток (с оливье, крабовым салатом с красной икрой, уткой с хурмой и форшмаком), а на десерт взять мандариновый сорбет или ромовую вишню — это новогодний шар, наполненный шоколадным ганашем и вишней в темном роме. Для каждого блюда уже подобрали вино, которое подчеркнет его вкус.

Здесь к новогоднему меню подошли с размахом. Предлагают «селедку под шубой, версия 2.0», заливное из томатов с крабовым мясом и муссом из авокадо, оливье с раковыми шейками и перепелкой и много других, не менее торжественных блюд. Дополнить такой ужин стоит хорошим вином из обширной винной карты.

В честь праздников этот ресторан с фокусом на грибных блюдах представил обновленное меню. Причем к изменениям подошли творчески и обошлись без стереотипных новогодних блюд: обновили в основном завтраки. С 9:00 до 12:00 можно попробовать яйца бенедикт с пастрами, брускетту с томатами и гуакамоле, трюфельную овсянку с пармезаном и яйцом пашот, панкейки с вишней и другие новинки.

В Sempre подготовили две разновидности новогоднего меню. Во-первых, до 31 декабря включительно можно заказать праздничный сет за 2500 рублей. В него входит домашний хлеб с топленым маслом и пудрой из маслин, оливье с раковыми шейками и икрой, утка, тибон с имбирным мармеладом и яблочный крамбл с мороженым. Во-вторых, до 15 января подают восемь праздничных блюд в авторском исполнении бренд-шефа Анатолия Клочкова. Среди них — салат с вяленой уткой, лопатка ягненка на кости и хамон serrano premium.

Ресторан при концептуальном магазине дизайнерской одежды, который обычно делает ставку на ЗОЖ-блюда, к праздникам решил позволить себе небольшую вольность и порадовать гостей более сытными и традиционными блюдами. Например, можно заказать оливье с креветками и красной икрой или селедку под шубой. А дополнить ужин предлагают бутербродом с черной икрой.

Фото обложки: Uhvat

Вам будет интересно

loading

Бесплатно

Сегодня

В выходные

Всегда