Недорого и точка: бюджетные сетевые кафе Москвы
Для вегетарианцев, любителей рыбы, японской и домашней кухни
Рассказываем о местах, где можно недорого позавтракать, пообедать и поужинать. В подборке – современная пельменная и столовая, кафе для вегетарианцев, настоящая лапшичная, чебуречная, заведение для любителей рыбы и просто хорошая городская кулинария.
Двадцать видов вареников и домашняя кухня
Сеть недорогих кафе, больше всего похожих на уютную советскую квартиру или дачу. Со столовой их объединяет только ценовая политика: обеды здесь стоят от 290 до 390 рублей. В минимальный комплект входят суп (рассольник, щавелевый или украинский борщ — зависит от дня недели), салат и напиток, в максимальный — горячее блюдо, которое может оказаться и порцией сибирских пельменей, и печеночными оладьями, и фирменными варениками. Вареники здесь — коронное блюдо: в меню более 20 позиций — сладких, сытных и специальных от шефа.
Пельмени с мясом, рыбой, креветкой и для вегетарианцев
Сеть современных и стильных пельменных, в меню которых десяток видов вылепленных вручную пельменей на любой вкус: от классических с курицей и говядиной (240 рублей за 10 штук) до тех, что с камчатским крабом (790 рублей за 10 штук). Есть пельмени с сыром и базиликом, бараниной и ароматной кинзой, картошкой и жареным луком. Кроме них еще салаты и супы. Ничего лишнего — например, чашка крепкого куриного бульона за 90 рублей.
Домашняя паста, оладьи и выпечка
Разрастающаяся сеть демократичных кафе, вдохновленная прозой Ивана Шмелёва (он воспевал в своих произведениях русские обеды и ужины) и американскими заведениями формата фаст-кежуал одновременно. Интерьеры светлые, обслуживание быстрое, блюда — популярные, вкусные и максимально приближенные к домашним. Что касается цены, то диапазон варьируется от, скажем, диетических кнелей из индейки (135 рублей за 100 граммов), плова с клюквой (160 рублей), оладий с курицей и творогом (130 рублей) до приготовленного на пару лосося (630 рублей). В промежутке — жареные куриные бедрышки, домашняя паста, пирог из печени, креветки в кисло-сладком соусе.
Тыквенный суп, гречневая лапша и веганские сладости
Сейчас в Москве работают пять заведений сети вегетарианских кафе: на Курской, Белорусской, Кузнецком мосту, Проспекте Мира и Маросейке. Готовят здесь блюда с учетом кулинарных традиций Индии, Европы, Таиланда, Мексики, Китая и России и разницу между веганской и вегетарианской кухней понимают очень хорошо. В меню — тыквенный суп за 120 рублей и том-ям за 150, разнообразные салаты с овощами, спаржей, свеклой и яблоком (все по 150 рублей), пельмени с соевым фаршем, рыбные котлеты из водорослей нори или карри с нутом (до 200 рублей). На десерт можно попробовать полезные сладости и травяные чаи.
Чебуреки, пельмени, формаш и холодец
120 рублей — столько стоит горячий чебурек с говядиной и заодно билет в прошлое. «Чебуречная СССР» работает как кулинарная машина времени: переносит всех желающих в ту эпоху, когда отовсюду звучали песни Муслима Магомаева, а на каждом углу стояли автоматы с газировкой. Впрочем, сеть кафе отвечает не только за ностальгию. Сюда приходят на бюджетные обеды и ужины: в меню, кроме чебуреков, есть пельмени (195 рублей за порцию с насыщенным бульоном), форшмак из сельди (145 рублей), разнообразные супы — от борща до приготовленного из сырка «Дружба» (все по 160 рублей), еще с десяток хорошо знакомых блюд и напитков.
Просто жареная рыба с травами и специями
Самое главное достоинство «Моремании» в том, что кафе совмещены с магазинами — можно выбрать понравившуюся рыбу и попросить ее приготовить тут же. Просто зажарить будет стоить 100 рублей, а с маслом, травами, лимонами и чесночным маслом — 150. Что касается меню, то оно разнообразное и довольно демократичное для рыбных мест: уха с треской и лососем — 300 рублей, фиш энд чипс — 299 рублей, а самое дорогое блюдо будет стоить в районе 600.
Фото обложки: «Лепим и варим»
Вам будет интересно
