Оливье и заливное: где искать новогодние блюда
Рестораны, где кормят в лучших традициях праздника
Порой лучший вариант для праздничного ужина и новогоднего настроения — проверенная классика, которую готовили еще наши мамы и бабушки. Вот пять ресторанов, где можно проникнуться атмосферой советского Нового года.
Этот ресторан специализируется на русской кухне, поэтому многие новогодние специалитеты вроде оливье можно найти в меню круглый год. Этот салат здесь готовят с перепелами, раками и икрой — получается вполне себе деликатес. Заливное из стерляди и форели с интригующим названием «Тише, Танечка, не плачь!» здесь вовсе не гадость, как в «Иронии судьбы», а сельдь под шубой подают с запеченными овощами.
В «Dr. Живаго» тоже подают изысканную русскую кухню в авторской интерпретации. В традиционный оливье добавляют соленый огурец, холодец делают из трех видов мяса, а сельдь здесь не под шубой, а «в пальто».
«Кофемания» запустила специальный новогодний раздел в меню — блюда можно заказать с доставкой на дом. Есть сельдь под шубой, оливье с ветчиной или крабом, холодец из телятины, малосольные огурцы, салат «Мимоза», форшмак — легко найти блюда на свой вкус.
«Кухня российских провинций» — так позиционирует себя этот ресторан. В меню — всевозможные соленья, оливье с пастрами, пельмени, голубцы, цыпленок табака. Все, как у бабушки, только еще вкуснее — идеальный Новый год обеспечен.
Ловить новогоднее настроение в ресторане с панорамным видом на высоте 354 метров — отличная идея. Классические новогодние блюда здесь превратили в высокую (во всех смыслах) кухню: оливье готовят по рецепту его создателя Люсьена Оливье, заливное дополняют хрустящей бриошью, сельдь подают с яйцом пашот. На закуску — разносолы и квашения, на десерт — медовик и торт «Прага».
Фото обложки: ресторан «Dr. Живаго»
Вам будет интересно
