Шведские места Москвы
Локации со скандинавским духом
Стокгольм — город со своей узнаваемой атмосферой и нордическим характером. В Москве же можно познакомиться с традициями разных стран, не выезжая за ее пределы. И уголки с атмосферой шведской столицы, конечно, тоже есть.
Мультимедиа Арт Музей, в прошлом известный как Московский Дом фотографии, по своей концепции напоминает стокгольмский музей современной фотографии Fotografiska. Роднят их и интерьеры: большое пространство и лаконичные белые стены, которые служат идеальным фоном для работ художников.
Скандинавское в этом ресторане не только название: в меню есть явный фокус на северную кухню. А еще, как и многие скандинавские места, это заведение придерживается принципов ответственного потребления. Продукты ресторан получает прямо с фермы в многоразовой таре, без пластиковой упаковки, а шеф-повар каждый раз изобретает новые эффективные способы, как использовать продукт целиком, без остатка.
Здесь тоже выстроили меню вокруг кулинарных традиций Северной Европы: можно заказать гравлакс из лосося, сельдь, датские сморреброды и нестандартные мясные блюда вроде голубцов из косули. Коктейльная карта также построена вокруг скандинавских мотивов: лавандовый сауэр готовят на можжевеловой настойке, а в Nothern Berry добавляют ягоды калины и мед. В 2021 году Møs вошел в гид MICHELIN.
Несмотря на название, которое вызывает ассоциацию с США, это заведение — тоже со скандинавским духом. А все потому, что тут подают свежую рыбу и морепродукты по вполне доступным ценам — прямо как в Стокгольме. Главное в меню — креветки, здесь их несколько видов: магаданские, Беринга, гребенчатые и другие.
Фото обложки: Bjorn
Вам будет интересно
