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Zotman Pizza

杂拌汤中的脆皮罗马披萨

Zotman_pizza.jpg
metro

Kitay-gorod

schedule

11:00 — 21:00

cost

700 — 1500

餐厅的创始人是主厨德米特里·佐托夫,他专业从事餐厅的主要产品——比萨饼的制作。在他过去的同名项目中,德米特里与布鲁克林披萨合作过,因此现在Zotman Pizza 在清淡酥脆的面饼上制作罗马披萨。对于健康生活方式的粉丝,厨师还开发了无麸质面饼配方。

基于该理念,餐厅允许让客人从 30 多种馅料中为自己的比萨饼选择任意数量的配料:戈尔贡佐拉、意式干酪、火鸡火腿、高山香肠、香肠、马苏里拉奶酪、蘑菇等。同时,披萨的价格将保持不变。另外餐厅会单独推荐点一些酱料:墨西哥辣椒、帕尔马干酪或佐特曼凤尾鱼。

可以购买外带现成的比萨或购买速冻的比萨。厨师特别制定了面团的配方,使其在任何烤箱中都能变得非常香脆,即使在家用烤箱中也是如此。

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