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“黑色合作社”

波克罗夫卡的特色咖啡馆

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在“黑色合作社”中独家酿造特色咖啡。全球每年大约生产1000万吨咖啡豆,其中约3%是specialty coffee,是最高品质的咖啡。该项目团队与埃塞俄比亚、哥伦比亚和危地马拉的农民保持直接联系,并与他们建立长期可持续的合作关系。基于咖啡的重点应该是种植它们的农民的理念,“合作社”为每公斤谷物支付超过交换价值的费用,并寻求使农场劳动力的工资更公平,咖啡生产链更透明。“黑色合作社”是莫斯科最早开始自己烘焙咖啡豆的公司之一。

在咖啡店里,员工自己煮咖啡豆,不加糖浆。饮料菜单有浓缩咖啡,卡布奇诺,白咖啡和其他冲泡方法的咖啡(通过漏斗或空气压机以供选择)。这里还有来自欧洲葡萄酒酿造师的茶叶和简短的酒单,酒单会定期更新。食物菜单非常简单:全天供应三明治、纸杯蛋糕和黄油赛斯,早上供应粥和格兰诺拉麦片。在收银台,您可以买一包咖啡豆,或者订购一个固定价格的月套餐。

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