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«Artest» Chef's Table

创意高级餐厅

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metro

Smolenskaya

schedule

19:00 — 23:00

cost

2000 — 3000

Arkadiy Novikov和主厨Artem Estafev的 fine dining(盛宴)餐厅。餐厅为客人提供符合高端美食要求的丰富菜品。餐厅分为截然不同的上下两层。一楼灯光暗淡,有一种私密的氛围,而二楼有天窗和大量的自然光。每一层都播放适合相应环境的音乐。 

«Artest» 的菜单每三个月更换一次,以添加不寻常食材的传统欧洲菜品为主。餐厅精选菜品应属卡累利阿野生三文鱼配菊蓟和菊芋冰激凌,香南瓜配海胆和沙田柚,红菜意大利炖饭,烤鸡配苋菜粥和牛排菇和松露。餐厅的甜品多样,每一个看似简单的名称后面都隐藏着一系列复杂的工序,比如: «胡萝卜»配拉蒙酱,其实它是胡萝卜柠檬冰沙配蛋白酥,而 «坚果»却是杏仁夏威夷果蛋糕配开心果香草奶油膏。

照片:«Artest» Chef's Table

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