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Darbazi

格鲁吉亚美食和种类繁多的红酒

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metro

Taganskaya

schedule

12:00 — 00:00

cost

1000 — 2000

这家自制格鲁吉亚美食餐厅以“darbazi”命名,采用错综复杂屋顶的传统格鲁吉亚房屋结构,依据第比利斯建筑最佳范例建造而成。Darbazi 位于 Nikoloyamskaya Street 一所旧房子的庭院内 – 在寒冷的天气首次找到它可能有点困难,但在夏季,它会开放一个熙熙攘攘的露天盛宴平台。在内部,餐厅采用搭配白色桌布的结实木桌、中性色彩和黯淡的灯光,墙壁装饰着各种古董,例如机织地毯、喷涂瓷板及水晶灯。 

菜单种类丰富 – 厨师的诠释完美补充传统菜式。就在其中一个大堂内,有一个砖瓦炉灶,经典国菜美食在此烹制,例如 Adjaruli、Megruli 和 Imeruli,以及各种肉类菜式(当地烤肉串甚至在米其林指南中被特别提及)。更复杂的菜式包括 Badrijani Bebia(油炸茄子搭配花生酱)和素食小吃蘑菇核桃石榴烩鸡肝。从经典石榴酒到白葡萄酿制而成的稀有品种,红酒清单包括超过十种格鲁吉亚红酒。

图片:Darbazi

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