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环保内部装饰的绿色美食餐厅

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metro

Tverskaya

schedule

12:00 — 23:00

cost

2000 — 3000

特维尔大道上的新餐厅,是著名餐饮家Ruslan Stekolshchikov 和主厨Andrey Kolodyazhny的合作项目。餐厅主要观念是 «人,食,福»,而主要焦点却放在了大自然题材上。餐厅内部装饰故意做成了绿色,用模仿树木的立柱和干花做装饰,到了晚上稍微暗淡的灯光会给客人一种身处树林的感觉。餐厅大厅是多层的,餐桌之间的距离不均匀,高低也不一样,因此每一个座位都有一种僻静的氛围。 

菜单里的26道菜按照所含的主要成分被分为 «野果与蘑菇»,«植物和草»,«树木» 等几大部分。几乎每一道菜里都有不平常的配料。餐厅负责人对植物美食(Gastrobotany)有所研究,因此会经常推出不寻常的菜肴,在餐厅您可以尝到鸡肉酱配黑加仑和夏天杂草,奶油烤块茎配腌制丁香,糖衣奶渣泥配罗勒香菜青苔。除此以外餐厅还提供海鲜菜肴,海鲜被分到菜单里 «大海(不是树林)»部分。餐厅酒单有20多种由专业品酒师Yulia Skornyakova负责推荐的美酒,同时也有九款专业调酒师Anton Gromov的创意鸡尾酒。

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