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Mama Tuta

帕特里阿舍大街上的家常格鲁吉亚餐厅

МамаТута.jpg
metro

Маяковская

schedule

10:00 — 23:00

cost

2000

Mama Tuta是一家现代化的格鲁吉亚餐厅,餐厅老板阿拉木·木那擦卡诺夫十分钟情民族传统。餐厅的名字使用了格鲁吉亚和亚美尼亚的一种神圣植物的名字——桑(桑树或桑椹)。在高加索地区,从甜点到茶,几乎所有的东西都是用桑制作的。在口语中,“tuta”是对一个好朋友的昵称。

餐厅占了两层楼。一楼是带有摆动窗户的主厅,这里还设有一个小型夏季露台、一个带烤箱的开放式厨房,用来烤制shotis puri(格鲁吉亚面包)。热乎乎的面包配上卡赫齐亚黄油和斯万斯基盐对客人来说是最大的热情。

二楼是一个给“自己人”用的大厅。它再现了第比利斯的波西米亚公寓空间,这里配有古董钢琴、丝绸地毯、长毛绒流苏窗帘和一系列家庭珍品。该大厅专门用来举行室内活动。

菜单很简洁(只有30道菜和甜点),但是经过精心筛选:烤雏鸡、查卡普利、史克米卢、葡萄叶羊肉卷、阿德扎萨达利和普哈利。菜单上的传统菜肴与原创的格鲁吉亚美食主题相结合,比如库奇马奇馄饨,小牛脑馄饨,小卡里牛肉饺配辣椒酱。

酒单的重点集中在格鲁吉亚葡萄酒和天然葡萄酒上。这里特别强调橙色的酒。

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