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Ovo

独特诠释的意大利美食

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metro

Smolenskaya

schedule

14:00 — 23:00

cost

2000 — 3000

这家位于 Lotte Moscow 酒店二楼的餐厅由意大利厨师 Carlo Cracco 开办,他是荣获米其林两星的同名米兰餐厅创始人。在他的莫斯科项目中,Cracco 保留了纯正意大利餐厅的最佳特色:主要的国菜、搭配镶嵌图案和几何图案的朴素内饰,以及扬声器播放的意大利流行音乐。显示窗展示 Novy Arbat 和 Garden Ring 的优美景色。 

菜单对传统意大利菜式进行独特诠释,厨师采用精心挑选的食材,最后以精美呈现烹饪理念。Ovo 的菜单有十八道菜式,其中的三道与 Cracco 米兰餐厅的菜式完全相同:腌制蔬菜搭配鸡蛋和橘子奶油,熏烤羊排搭配茄子和意大利酱,以及海鲜饭。有些菜式采用俄罗斯美食,制备时仅采用意大利国产产品:菜单包含意大利肉卷搭配勘察加螃蟹,以及土豆意大利面搭配芦笋和鲟鳇鱼子酱。 

图片:媒体资料

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