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“北方人”

在伊利亚·季藤科夫的餐厅中,在烛光下从烤箱中取出的菜肴

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这是莫斯科顶级餐厅企业家伊利亚·季藤科夫的标志性餐厅(“Ugolek”,“Pinch”,“Gorynych”),其借鉴了俄罗斯前卫和传统文化。餐厅空间选择了带有明亮的深色调:巨大的红黑色实木桌椅,类似于云母的木制百叶窗的窗户,天花板上模仿着数百支蜡烛的吊灯。服务员的制服和五颜六色的陶瓷餐具的灵感来自至上主义。在这里,既可以躲避寒冬,饱餐一顿,也可以在夏天的晚上坐在敞开的窗前。

自2016年以来,“北方人”并没有过气,仍然是公民最喜欢的地方。菜单由莫斯科最年轻、最成功的主厨之一——乔治·特鲁扬负责。这里的早餐特别受欢迎,每天从8点到16点供应。餐厅主菜是在俄罗斯烤箱和烤架上烹制的,值得一试。周末的位置需要预定,工作日也最好提前订好座位。

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