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She

人工智能开发的菜单

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metro

Okhotny Ryad

schedule

12:00 — 23:00

cost

2000

She — wellbeing bistro,是餐馆老板鲍里斯·扎尔科夫夫和柯西尼娅·索布恰克的原创项目。该店铺的概念涉及到最近的一些趋势——有意识的饮食、性别平等、负责任的消费、可持续发展和人工智能。

She中的品牌厨师是虚拟厨师萨沙·韦纳,她在社交网络上有自己的账号。人工智能已经开发出了好几道菜,发明了非显而易见的食材组合。例如,“Diavolo chorizo”(“如果血腥玛丽是食物”的想象)——配有西红柿和辣香肠的那不勒斯披萨,上桌前用伏特加鸡尾酒浇汁。

菜单结合了意大利和亚洲美食,例如:意大利面配鳕鱼酱和鳕鱼子、“佛碗”——用牛油果、藜麦、羽衣甘蓝和甘薯沙拉做成的绿色沙拉。这家店铺的酒单上有一百多种葡萄酒,主要来自法国和意大利。另外提供鸡尾酒单。并且提供多种多样的早餐菜单。

餐厅的设计符合环保原则:二楼的椅子是用旧家具锯开并重新粘合而成,衣柜里的数字是用再生塑料制成的,一束五米高的大吊灯是用天然石材制成的。

She需要提前预定座位。

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