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Volna

在舒适的氛围内提供来自世界各地的海鲜

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Volna 是来自 Turandot 品牌厨 Andrey Dellos 和 Dmitry Eremeev 的项目。餐厅位于 Tverskoy Boulevard,在以前的 Rimsky-Korsakov 古庄园内。

主要专注于新鲜鱼类和海鲜美食。菜单内容可让人产生环游世界之旅的想法:来自斯里兰卡和摩洛哥的野生鱼、小体鲟、来自 Smolensk 地区的小体鲟、来自摩尔曼斯克的海胆及来自堪察加半岛的螃蟹。特别关注俄罗斯特色美食:大北鲑刺身、穆松白鲑、鳟鱼和宽白鲑。

提供多种类型的意大利面和意大利肉汁烩饭,均搭配鱼或海鲜。甚至俄罗斯饺子在 Volna 也用鲑鱼或对虾做馅。然而,菜单上也有多道肉类和家禽菜式:土豆泥酸奶炖牛肉和鸡肉配迷你土豆。葡萄酒用玻璃杯提供:选项不丰富,但却可与菜式很好地搭配,补充它们的口味。

内部也是怀旧的海洋:天花板下的灯形成光波,深蓝色的墙壁装饰着鲤鱼面板,海鲜展示窗看起来像浮动的潜艇。

图片:Volna

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