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"5642米的高度"

丰富的高加索菜餐厅

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餐厅名称中的数字表示厄尔布鲁士山的高度,时令食材从山脚下送到餐厅:鸡肉、奶酪、酸奶油、厄尔布鲁士地区的蜂蜜等。餐厅的菜肴是泛高加索菜肴,它结合了阿代加菜肴、切尔卡西亚菜肴、卡巴丁菜肴和格鲁吉亚菜肴。餐厅的菜单上提供原创菜品,主厨阿利舍尔·麦卡莫娃的团队用最薄的面团制作烤饼,卡巴尔德风味酸奶油鸡和在荨麻篝火上烤干,再配上荆棘酱的熏蛙。酒水单主要由俄罗斯和高加索葡萄酒组成。

餐厅设计的重点是具有粗糙纹理的天然和未经加工的材料:高高的混凝土天花板、钢筋混凝土结构和金属管、由 19 世纪下诺夫哥罗德砖制成的未完工墙壁、高大的推拉窗、巨大的锻铁枝形吊灯、

黄橙色玻璃制成的彩色玻璃窗和悬挂着一束药草的开放式厨房。

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