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White Rabbit

世界上最好的50家餐厅之一

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White Rabbit 是俄罗斯乃至全世界最著名和最受认可的餐厅之一。2015年,它首次进入享有盛誉的世界50家最佳餐厅排名,此后一直没有离开此榜单。

该全景餐厅位于斯摩棱斯基商场的十六楼,可俯瞰莫斯科的历史中心。 White Rabbit 餐厅以爱丽丝梦游仙境中刘易斯卡罗尔的魔幻世界风格设计。装饰和室内物品保障了其美妙的氛围:维多利亚风格的木制家具、由书脊制成的不寻常的吧台、带有装饰性灰泥的六米壁炉。

俄罗斯美食与最新的美食趋势保持一致,这要归功于主厨弗拉基米尔·穆钦——他是最早区分俄罗斯现代菜和俄罗斯民族菜的人之一。厨师恢复并重新诠释了俄罗斯的美食传统。在他看来,俄罗斯菜才刚刚初具规模,而且内容丰富。

该厨师会定期前往俄罗斯各个地区,去发现独特的食材:克里米亚松露、雅尔塔意大利面、栗子蜂蜜、腌竹子、驼鹿奶。在此基础上,餐厅在每个季节都会创建新的品尝菜单。主菜单中保留了不同年份的厨师原创套餐——这些都是美食的历史,餐厅因此而闻名。

餐厅需要提前几周预订

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