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市内10个著名的走廊

今年春天去何处享用露天美食

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不久,春天就要最终来到这座城镇——餐厅将向客人开放露台。为了能让人们更轻松地查找春季开始后前往哪家餐厅,我们精选了拥有最精美走廊的十家餐厅。

Peshi 烹制所有种类的鱼和海鲜菜肴,均每周两次从日本运来。菜单的主要部分是三文鱼塔塔、薄切生肉、炒菜、肉丸、牛排、意大利面食和意大利肉汁烩饭。餐厅的酒吧清单不逊于菜单的条目数量:红酒部分包含 250 多个世界各地的品种(主要是欧洲品种),以及大约二十种鸡尾酒(经典和创办者款)和烈酒。由于餐厅位于莫斯科酒店大楼内,露台可以提供克里姆林宫和历史博物馆的全景视野。

露台也许是这家餐厅的主要特征(这个地方的完整名称是“欢乐屋顶”):它在几乎每个晴朗的天气都会开放,客人可以坐在餐桌旁或大尺寸木制秋千上,欣赏莫斯科的屋顶景色。餐厅的美食主要是欧洲风格。人们经常来这里吃早餐:会供应至下午4点。

“KrabyKutaby”宣称是时尚美食林中最宽敞的露台。这片空间被证明与餐厅很匹配——沉浸在鲜花之中、配备色调明亮的沙发、在突然降雨时使用的折叠屋顶。菜单包含两个主要部分。第一部分有超过十种螃蟹、海螯虾、虾及其他海鲜。第二部分包含俄式炸肉饼、奶酪面包、卡里蒸饺、俄式卷饼及其他现代风格的高加索美食。

餐厅具有精致的内部装饰,宽大的菜单位于中央百货商店五楼——处在莫斯科正中央。在夏季,露台可以欣赏到莫斯科大剧院、彼得罗夫卡和涅格林纳亚街的景色,它们在这个季节成为城市的其中一个主要景点。菜单由品牌厨师Dmitry Zotov制定。对于Buro,他根据对立面创造了美食菜单:季节产品和极简主义食材搭配丰盛的甜点和海鲜主题菜式。

餐厅已被收录于著名的世界50个最佳餐厅排名中。名称中的“花园”前缀并非偶然:餐厅三分之二的产品均来自农场。除蔬菜、水果、浆果和香草外,他们还饲养鱼和家禽,以及奶牛和山羊。露台位于二楼,装饰着大量鲜花。从这里可以欣赏到市中心和莫斯科市的景色。

餐厅占据概念店整个三楼。特定菜单项目经常与世界领先的厨师联合开发。在夏季,露台可欣赏到斯托索尼科夫大街、波尔沙亚·德米特洛夫卡和特维斯卡亚广场,通过玻璃地板可将商店内的情景一览无余。

餐厅的经营原则从其创世第一天起从未改变。只有来自值得信任的供应商的最佳和最新鲜产品才能进入厨房。酒吧提供丰富的红酒和葡萄果渣白兰地选项,饮品主要是意大利风味。餐厅拥有一个供暖露台,几乎全年开放,考虑到即使在夏季莫斯科的天气也十分凉爽,这是一大亮点。

来自White Rabbit Family美食协会的现代地中海式餐厅。Mushrooms的创办者格外关注意大利美食,餐厅的特点是专注于蘑菇,由真菌学家Mikhail Vishnevsky每月挑选:餐厅的理念围绕蘑菇建立。在夏季,屋顶上开放露台,许多人认为是莫斯科河畔区最优美的露台。

White Rabbit是最著名和最受认可的餐厅之一,不仅在俄罗斯、在世界上也是如此。在2015年,他首次跻身著名的世界50家最佳餐厅排名,此后就从未离开该排名。这家全景式餐厅位于斯莫伦斯基走廊十六楼,开放式露台是可俯瞰外交部及其周围景色的最佳地点。

餐厅的美食理念建立在俄罗斯美食即使采用保留旧烹饪技术,依然可以呈现现代化风味的事实之上:大部分菜式均在烤炉内烹饪数个小时。夏季的露台狭小但却十分舒适。在夜晚,这里经常表演现场音乐。

封面图片:“屋顶上的欢乐”

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