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莫斯科的 9家米其林星级餐厅

被国际著名美食指南选入的餐厅

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莫斯科的9家餐厅获得了米其林星。米其林指南首发与1900年,是国际上最著名的餐饮指南。餐厅能获得的最高荣誉是米其林3颗星。每一个星级餐厅都值得一去。为了两颗星的餐厅可以改变自己的行程,一颗星是餐厅美食质量的保障。为您介绍莫斯科的米其林星级餐厅。

一颗星。餐饮家Aleksander Rappoport的俄式美食餐厅。餐厅面朝克里姆林宫和历史博物馆,内部由俄女爵画像和水晶吧台装饰,餐桌上铺着白色桌布。餐厅的最大特点是为客人准备的: «灰色鱼子酱»,«轻腌鱼子酱»,«大粒鱼子酱»,«阿斯特拉罕鱼子酱»,«米珠鱼子酱»,«帝国鱼子酱»,«白鱼子酱»,«黑珍珠鱼子酱»等20多种鱼子酱。

一颗星。由Anatoly Kazakov担任主厨的现代创意餐厅。餐厅有着开放式厨房,白色的桌布和严肃的内部装饰。餐厅的菜单里以俄罗斯生产的海鲜为主,客人可以在此品尝到:萨哈林扇贝,堪察加帝王蟹,马加丹大虾和摩尔曼斯克鲽鱼。

一颗星。位于 «Smolenskiy Passage» 16楼的餐厅。通过餐厅的落地窗客人可以欣赏莫斯科市中心的美景。餐厅内部装饰采用了路易斯·卡罗创作的«爱丽丝梦游仙境»的题材。菜肴以创意版俄罗斯传统菜为主。餐厅的主厨经常会到俄罗斯各地寻找新的食材,用他们制作出独特风味的美食。客人在此可以尝到克里米亚松露,栗子蜜,腌竹子和驼鹿奶。

两颗星。Ivan Berzutskiy和 Sergey Berzutskiy的创意餐厅。餐厅里结合传统的俄式菜品和有机食材。餐厅共两层楼:一楼有俄式炉子和美食实验室,在实验室里使用3D打印机和植物蛋白可以打印出鱿鱼等其他食物。二楼是阳台和餐后酒酒吧。餐厅有着全俄罗斯最丰富的葡萄酒酒单。

一颗星。位于 Azimut酒店22和23楼的创意餐厅。客人可以在此欣赏莫斯科的美景。餐厅以海鲜为主。客人在位于餐厅中心的 Raw bar里的鱼缸选择喜欢的海鲜食材。客人可以在此品尝到各种贝类,螃蟹,大虾,远东的鱼等其他新鲜的海鲜。

一颗星。位于Patriarshiye Prudy的老餐厅。餐厅拥有丰富的酒单,并且每日更新。餐厅里有上千款葡萄酒共客人享用,客人可以选择购买整瓶或者购买一杯来品尝。餐厅菜品主要以法式海鲜为主。客人在此可以尝到扇贝,海鲈鱼等其他稀有海鲜。大多数菜品都会每三个月更换一次。餐厅只使用当季的食材。

一颗星。主厨 Ekaterina Alehina 的创意餐厅。Ekaterina在著名的Le Cordon Blue 和 Arzak餐厅进修过。餐厅拥有自己的发酵实验室,菜单里的菜品以当季食材为主。餐厅提倡零浪费理念,因此所有垃圾都会被回收制成装饰品或者雕像。餐厅里大部分菜品是用明火烹饪而成。

一颗星。著名餐饮家Arkadiy Novikov的餐厅。餐厅位于莫斯科大剧院对面的 «莫斯科都市酒店»里。菜单一共分为11部分,每一个都独一无二。餐厅提供主菜,小菜,甜品等。餐厅主要概念是带有创意色彩的现代俄罗斯菜系。餐厅只使用当季和本地农场供应的食材。

两颗星。Arkadiy Novikov和主厨Artem Estafev的 fine dining(盛宴) 餐厅。餐厅以配有不寻常食材的现代欧洲菜品为主,菜单每三个月更新一次,只选用当季食材烹饪。

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