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今夏喝咖啡去哪里?

不寻常的场所,稀有的品种和全新的试验

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近几年来,莫斯科的咖啡文化不断地涌现出新发现。在这里很容易找到任何品种和口味的咖啡,而享用咖啡的地方每月都以不同的形式开放。以下是不容错过的咖啡馆的推荐。

坐落于利亚林小巷的舒适咖啡馆的饮品种类仅限于精品咖啡——顶级阿拉比卡咖啡。“黑色合作社”咖啡馆直接从埃塞俄比亚、哥伦比亚和危地马拉农民那儿采购咖啡豆。此外,它是本市最早开始自己烘焙咖啡豆的公司之一。这里没有糖浆或添加剂,但黑咖啡可以通过多种方式制备:通过滴漏式、泵压式或蒸汽压力咖啡机。

Bloom-n-Brew咖啡馆的菜单上虽然品种不太多,但每一款都非常完善:该店的团队致力于掌控咖啡豆的整个处理过程(由采购到制备),并近期开设了自己的咖啡豆烘焙车间。菜单以精品咖啡为主,许多款式可以添加招牌糖浆。咖啡馆的内部装修风格值得特别关注:白墙、黑桌,非常朴素整洁。

ABC Coffee Roasters用了三年的时间由坐落于波克罗夫卡街的一家小型咖啡店变成了莫斯科主要咖啡连锁店之一。该店饮品以黑咖啡为主:除了泵压式或蒸汽压力咖啡机外,员工还使用可调整咖啡粉粗细度、水温和水量的Gina和Trinity智能设备等来制备咖啡。该店的菜单上不仅有咖啡,而且也有各种口味的茶。此外,在这里顾客可以点法式牛角面包或甜点。菜单定期更新:在翻看茶或咖啡菜单时,常客很容易就可以发现这一点。

东正教教堂内的咖啡餐厅,采用斯堪的纳维亚极简主义的最佳传统进行室内设计,并提供多种咖啡。其菜单上主要提供咖啡饮料,但也可以品尝一下招牌饮料如蓝莓味拿铁、椒香玫瑰味拉夫等。另外这里还提供早餐和甜点:常见的法式羊角面包和饼干搭配姜饼和蜜糖饼干。

对于本市最大的咖啡连锁店之一来说,Double B的菜单上有数十种咖啡种类。几年前,Double B致力于使目前已经很熟悉的饮料(如熏衣草味拉夫等)的普及化,如今则以独创饮品为主。该店不提供食物,想要搭配咖啡的话,只可以选择坚果和巧克力,不过大部分门店允许顾客带自己的午餐。

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