今年夏天在何处喝鸡尾酒
提供招牌饮品8间很棒的酒吧
夏季是享用鸡尾酒的最佳时间：您可以坐在阳台上或摩天大楼顶楼的酒吧俯瞰城市，放下思绪，享受新的风味组合。我们收集了八家将鸡尾酒制作视为一门艺术的场所——您可以在周五晚上留意一下。
2021年，Insider在全球50家最佳酒吧中排名第13位。酒吧曾使用各种装置和食材准备装置举行混合实验：例如这里制作红茶菌，酒水洒在水果和药草上。再用它们制作预混合粉，运送至酒吧，酒吧招待在这里进行最后调配，准备好供饮用的鸡尾酒。
酒吧的一个显着特点是受韦斯·安德森电影启发的室内设计（尤其是画作“水生生物”——这就是该场所的名称从法语翻译而来的方式）。菜单包括海鲜和以起泡酒为基础的鸡尾酒。没有调酒师的建议，几乎不可能弄清楚这些名字：鸡尾酒单上的所有布置都参考了韦斯安德森的电影，而且成分上有很多惊喜。
这不是一个时尚的鸡尾酒酒廊，而是一个有自己特色和环境的场所。没有招牌或标志：主要地标是位于Bolshaya Dmitrovka庭院中的带有“左轮手枪”的巨大地堡门。酒吧菜单被编译为门捷列夫元素周期表，单元格的颜色将有助于确定鸡尾酒的准则。这里的重点是作者的鸡尾酒，服务不同寻常。用试管、灯泡式烧瓶、手榴弹、燃料罐，甚至塑料袋代替代替经典玻璃杯作为容器。提供小吃和热食——主要是街头食品。
主调酒师伊戈尔·博布里茨基负责鸡尾酒，他曾尝试经典口味。正如酒吧名字所暗示，他们提供不同的“玛格丽塔”口味——其中有芦荟、南瓜或山茱萸口味。Gimlet Eucalyptus（桂花杜松子酒、桉树甜酒、意大利）和Brandy Daisy（雪利白兰地、帝萨诺利口酒、橙利口酒、百香果、柠檬汁）值得一试。
在犹太文化影响下创建的酒吧。鸡尾酒文化在这里受到尊重：准备了200多种饮品——经典口味和作者口味混搭。这里没有饮品菜单——调酒师根据客人的喜好选择它们。酒吧拥有自己的实验室，在这里制作香精、调制鸡尾酒、陈酿葡萄酒并生产他们自己的利口酒。
也许是第一家及迄今唯一一家专注于占领俄罗斯鸡尾酒利基市场的酒吧。这个不寻常的名字来源于谚语“鹤前的早餐”：这是一个带有干邑的密封水晶酒瓶的名字，上面涂有金色的鹤。重点是季节性鸡尾酒，因此每月都会更新六种饮品清单。它们以新鲜蔬菜、水果和浆果为基础，使用俄罗斯种植的香草和香料制成。鸡尾酒的酒精也根据“爱国主义”选择：利口酒和萨兰斯克蒸馏酒、月光、布良斯克苦艾酒。
High Bar位于莫斯科市帝国大厦56层。该场所类似于纽约酒吧：从全景窗口可以详细查看相邻的摩天大楼；高挑天花板和郁郁葱葱的复古吊灯营造出独特氛围，爵士音乐家每周四在这里演出。酒吧的鸡尾酒菜单划分时代：点一杯酒时，您可以了解调酒行业的历史，了解不同国家的饮酒文化是如何发展的。菜单包括根据18世纪原始食谱制作的热饮（当时酒精与苦味剂和果汁仅以半沸腾的形式混合）、上世纪的经典美式鸡尾酒和现代作家的变体。
这家位于媒体、建筑和设计机构“红色十月”区域内的同名酒吧，是城市地图上的标志性建筑。夏季，这里开放一个阳台——就在莫斯科河岸边，可俯瞰宗主教桥。鸡尾酒菜单令人印象深刻：它们提供几乎所有口味的数十个品种，但要最符合夏日心情，烈酒值得订购，例如薰衣草或荔枝口味的。
封面图片：Unsplash
订阅我们的电子通讯
您可能感兴趣
